炭焼きレストランさわやか、スマホ受付発券の実証試験を開始

炭焼きレストランさわやかの袋井本店にて、スマホ受付発券の実証試験が開始されました！

めっちゃ待つ

私が訪れたさわやかの店舗では、店舗で受付発券を済ませて最低でも1時間以上は待っていました。
ひどい時は、2時間待つこともありました。（初めて行った時が2時間越えでした笑）
上記はディナーの話ですが、ランチでも30分以上は待つこともあります。
それぐらい、さわやかって人気店舗のイメージなんですよね。

店舗に行かないといけない

予約ができず、店舗に物理的に足を運んで受付発券しないといけません。
発券後、駐車場で車の中で待機するか、近くのお店で時間潰しをすることが多いです。
駐車場が激混みするので、近くのお店に車を止める人もいます。
そういうのは迷惑行為なので、クレームが多いのかもしれません。

ついにスマホ受付

これまでの物理的に受付発券していたプロセスだけ、
スマホで受付発券できるようになります。
そのため、さわやか店舗側の運用フローは従来に近い状態で済むかと思います。

はじめてさわやかを訪れた時の私は『ネット予約ないの？』と思っていたのですが、
（当日の）ネット予約できてしまうと、下手したら予約殺到でさわやかに行けなくなりそうです。

今回の実証実験では、以下の条件があります。

受付可能エリアは店舗から「15km圏内」です。

受付できるのは、その周辺（？）の人たちに限定されます。
さわやかが展開している都道府県は静岡県しかなく、静岡県は車社会です。
車移動を考えると、15km というのは約20~30分ぐらいの距離ですね。
感覚的には近いかな？ ぐらいです。

何か制限をかけるのはアリ

条件を指定しないと、たぶん破綻しそうです。
今回の実証実験では距離を指定されました。
これがうまくいけば、車内で1時間待つみたいなことがなくなれば良いですね。
待つ時間は多分変わらなくて、"自宅で待つ"が選択肢に入るのは良さそうです。
（さわやか付近に住んでいる人がいて、羨ましかった）

とはいえ、通常以上に待ち時間が増えてしまうことがあり得ます。
もし今回が失敗したとしても、良い塩梅の制限を見つけ出して欲しいなと思います。

私が思う制限としては、新規顧客も既存顧客も損得がない感じが良いなと思います。
距離以外だと、以下とかですかね？

• 時刻（時間帯、曜日など）での制限
  • 平日20時以降は、ネット受付可能？
  • 繁忙期じゃない時だけ、ネット受付可能？

とにもかくにも、期待しています！

終わりに

私は、げんこつハンバーグとオニオンソース、ライスを必ず頼みます。

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